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Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie 4 Zutaten
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Manche Hausfrauen und Gastgeber wissen nicht, wie man Eier am besten zubereitet – sie sind bereits von den üblichen Kochmethoden gelangweilt und möchten ein originelles Gericht zubereiten, das die Geschmacksnerven verwöhnt.
Die Ernährungswissenschaftlerin Dominique Ludwig erklärte auf ihrer Facebook-Seite, wie man Rührei in der Pfanne ohne Butter zubereitet, und verriet ein ideales Rezept für alle, die ihre Ernährung abwechslungsreich gestalten wollen.
Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie 4 Zutaten, von denen eine für viele Ukrainer ungewohnt ist – die Pestosauce, die Sie aber auf dem Markt kaufen können.
Wie man Eier ohne Öl richtig brät und das perfekte Gericht zubereitet
Der Experte rät, das Pesto in eine Pfanne zu geben, das Olivenöl (extra vergine) hineinzugießen und dann 2 Eier zu schlagen. Dann alles auf kleine Flamme stellen, etwas heißes Wasser dazugeben und die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
So wird das Rührei perfekt gebraten – das Wasser beginnt zu verdampfen, die Eier beginnen oben zu kochen und kleben zusammen mit dem Pesto nicht an der Pfanne. Der Experte weist darauf hin, dass die Eier so lange gekocht werden sollten, bis das Eiweiß hart wird, während das Eigelb flüssig bleibt.
Wenn man eine bekannte Zutat auf diese Weise zubereitet, erhält man ein völlig neues Gericht. „Pesto ist eine echte Revolution, und wenn man einmal ein Pesto-Ei gegessen hat, kann man nicht mehr zu demselben zurückkehren“, sagt Ludwig.
Wie man Rührei ohne Butter macht, haben wir herausgefunden, aber es gibt noch eine weitere wichtige Nuance – man muss das Gericht mit etwas ergänzen, um es zu einer vollständigen Mahlzeit zu machen.
Rezept für Rührei ohne Butter
Sie können dies hinzufügen:
- 100 Gramm Avocado;
- Kirschtomaten;
- Salatgurke;
- Eine kleine Menge roter Zwiebeln;
- Sie können auch eine Scheibe Vollkornbrot essen.
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