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Ein Sushi-Kuchen ist ein Salat aus Zutaten, die typisch für japanische Rollen sind
Sushi-Cake ist ein ungewöhnlicher Schichtsalat, der aus den typischen Zutaten japanischer Rollen zusammengestellt wird. Wenn Sie das Rollen nicht gut können oder keine Zeit dafür haben, werden Sie dieses einfache Gericht bestimmt genießen. Im Salat können Sie alle für japanische Gerichte typischen Zutaten ersetzen oder hinzufügen: Krabbenstäbchen, Omelett, Krabben, Chuka-Seetang.
Sushi-Torte mit rotem Fisch und Avocado
Zutaten:
- Rundreis – 200 g;
- Wasser – 350 g;
- Reisessig – 50 ml;
- Salz – 1 Teelöffel;
- Zucker – 2 Esslöffel;
- roter Fisch – 200 g;
- Nori – 2 Blätter;
- Salatgurken – 1 St;
- weicher Frischkäse – 180 g;
- Avocado – 1 Stk;
- Sesamsamen – 2 Esslöffel.
Zubereitung:
- Den Reis mindestens 5 Mal unter fließendem Wasser abspülen. Wasser über den Reis gießen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und den Reis 15 Minuten lang kochen. Der Reis sollte bei geschlossenem Deckel gekocht werden, und die Grütze sollte erst am Ende des Kochvorgangs umgerührt werden. Nach dem Kochen den Herd ausschalten und den Reis bei geschlossenem Deckel weitere 15 Minuten im Topf lassen.
- Den Reisessig in der Mikrowelle leicht erwärmen und das Salz und den Zucker darin auflösen. Diese Soße über den Reis gießen und umrühren, damit er gleichmäßig bedeckt ist. Schneiden Sie die Nori-Blätter in kleine Quadrate und die Avocado und die Gurken in dünne Scheiben. Die Schale der Gurken entfernen, falls sie bitter sind. Schneiden Sie den Fisch in dünne Scheiben.
- Danach können Sie mit dem Zusammenstellen des Salats beginnen. Es ist bequemer, dies mit Hilfe eines Formrings zu tun.
- Legen Sie zunächst die Hälfte der Nori-Stücke dicht an dicht aus, so dass keine Lücken zwischen ihnen bleiben. Dann die Hälfte des Reises auslegen. Die Hälfte des Frischkäses gleichmäßig auf dem Reis verteilen. Legen Sie nun die Gurken aus und salzen Sie sie leicht. Bestreuen Sie die Gurken mit Sesamsamen. Dann eine Schicht Avocado auflegen. Dann die Schichten Nori, Reis und Käse wiederholen. Mit dem roten Fisch belegen und den Salat mit Sesam bestreuen.
Legen Sie die Sushi-Torte ein paar Stunden in den Kühlschrank, damit sie gut durchziehen kann. Danach sollte sich der Salat leicht in Portionsstücke schneiden lassen.
