Ich mache ein königliches Dessert aus saurer Sahne und Pflaumen: Es ist so gut, dass man nicht aufhören kann, es zu essen.

Foto: aus offenen Quellen

Eine köstliche Kombination aus saurer Sahne und Pflaumen wird jeden überzeugen

Saure Sahne mit Pflaumen und Nüssen ist ein umwerfendes Dessert, von dem man sich nicht trennen kann. Die Kombination aus dichten, karamellig-rauchigen Trockenfrüchten und erfrischender saurer Sahne ist zu einem Klassiker der Konditorei geworden.

Die Zubereitung des Gerichts nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Und das Ergebnis ist so köstlich, dass man kiloweise davon essen kann, ohne es überhaupt zu merken.

Pflaumen mit Nüssen in saurer Sahne mit Gelatine

Wie man mit älteren Menschen auskommt: Tipps für den Aufbau harmonischer Beziehungen

Die Grundlage für die Süße ist Sauerrahmgelee – das gleiche wie bei der Glasscherben-Torte. Es ist besser, nicht zu fette saure Sahne zu nehmen, sonst wird das Dessert zu „schwer“. Das Gericht kann sowohl in einer großen Form als auch in Serviergläsern zubereitet werden.

Zutaten:

• Dreihundertfünfzig Gramm saure Sahne;
• zweihundert Gramm Backpflaumen;
• einhundertfünfzig Gramm Walnüsse;
• einhundertfünfzig Gramm Zucker;
• zwei Esslöffel Gelatine;
• vier Esslöffel Wasser.

Zubereitung:

1. Die Nüsse waschen und trocknen und die Pflaumen 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen. Die Gelatine in kaltes Wasser geben, umrühren und 15 Minuten quellen lassen. Die Pflaumen fein hacken und die Nüsse nach Belieben zerkleinern.
2. Die saure Sahne mit dem Zucker mit einem Schneebesen verrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Die Zuckermenge kann reduziert werden, wenn Sie nicht sehr süße Desserts mögen. Das Wasser und die Gelatine in der Mikrowelle leicht erwärmen (aber nicht kochen). In einem dünnen Strahl in die Sauerrahmmischung gießen. Die Nüsse und Pflaumen unterrühren.
3. Löffeln Sie die Mischung in den gewünschten Behälter und stellen Sie das Sauerrahm-Gelee mit Pflaumen in den Kühlschrank. Je größer das Gefäß ist, desto länger dauert es, bis es fest wird.

Sie können auch andere getrocknete Früchte, Schokoladenstückchen oder Obst hinzufügen oder die saure Sahne mit einem Löffel Kakao mischen, falls gewünscht. Experimentieren Sie mit den Geschmacksrichtungen, bis Sie das perfekte Dessert gefunden haben.